Un poco de carne con verdura, perfecta comida para cualquier dieta y momento del día, y que la prepararás en un pispás. Aparte de los ingredientes mencionados, también puedes agregar unas guindillas, unos pimientos… toda la verdura que se te ocurra.
INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS:
- 4 muslos de pollo, con sus contramuslos
- 4 patatas
- 1 cebolla
- 2 zanahorias
- 2 tomates
- 4 dientes de ajo
- 1 pimiento rojo
- Tomillo seco
- Romero seco
- sal y pimienta
- aceite de oliva
COMO HACER MUSLOS DE POLLO AL HORNO CON VERDURAS Y PATATAS:
1.- Pelamos la cebolla y las patatas. Cortamos las patatas en rodajitas finas y la cebolla en juliana es decir, en finas tiras. Cortamos también el tomate y el pimiento en cubos grandes. Colocamos todos estos ingredientes, junto con los dientes de ajo enteros y sin pelar, en el fondo de una bandeja para hornos y los disponemos sobre éste uniformemente.
2.- Salpimentamos toda la verdura y sobre ella, ponemos los muslos de pollo. Los regamos con un vasito de agua. Salpimentamos también los muslos y añadimos un chorrito de aceite de oliva y un poco de tomillo y romero secos, que les dará un toque extra.
3.- Ahora introducimos la bandeja en el horno, previamente calentado a 200ºC, calor arriba y abajo. Dejamos aquí en torno a 20-25 minutos, hasta que esta cara de los muslos del pollo esté dorada.
4.- Pasado el tiempo, sacamos la bandeja del horno y le damos la vuelta a cada muslo de pollo. Salpimentamos esta otra cara, echamos un poquito más de aceite y un poco más de romero y tomillo secos. Si ves que el fondo de la bandeja se está secando, añade un poco más de agua. Si no, no es necesario.
5.- Volvemos a introducir nuevamente en el horno y dejamos otros 25 minutos, más o menos. Hasta que el pollo esté bien dorado, cocinado en su interior y la verdura esté tierna
